Keuzes maken zorgt voor stress

Wist je dat we per dag gemiddeld 35.000 keuzes maken? De meesten hiervan gebeuren onbewust, dit zijn je gewoontes. Denk aan iets ongezonds in je mond stoppen, snoozen in bed, je telefoon meenemen naar de wc, je bed wel of niet opmaken, dit zijn onbewuste keuzes. Bewuste keuzes zijn: Welke kleding trek ik vandaag aan? En Wat ga ik vandaag eten? En juist de manier waarop we keuzes maken, kan ontzettend vermoeiend zijn en zorgen voor stress. Hoe meer keuzes je bewust moet maken, hoe moeilijker het is om de beste keuze en niet de makkelijkste keuze te kiezen.

Wat is jouw grootste drempel elke dag?

Eén van mijn grootste drempels elke dag is gezond eten. Ik vergeet vaak te eten of eten te halen, waardoor ik zo’n enorme honger heb dat ik alles naar binnen prop wat ik heb. Als ik een lange werkdag achter de rug heb, heb ik geen zin om te koken. Ik haal dus wat makkelijks of laat iets makkelijks thuisbezorgen. Van tevoren bedenken wat ik de rest van de dag wil eten is soms ook een enorme drempel, want ik moet alle ingrediënten bij elkaar zoeken. Er zijn momenten dat ik dat helemaal niet erg vind en er zijn momenten dat ik die keuzes niet kan of wil maken, omdat het nu eenmaal niet zo lekker gaat. Toen we voor de derde week op rij geen gezond eten in huis hadden, was bij ons thuis de maat vol.

Eten laten bezorgen

Wij laten wekelijks eten bezorgen. Als je nadenkt over het concept ‘eten bezorgen’, gaan je gedachten misschien meteen naar pizza, Chinees eten of friet. Maar daar heb ik het niet over! Ik heb het over gezonde en lekkere maaltijden bij je thuisbezorgd. Het is veilig, gemakkelijk en bespaart uiteindelijk zelfs tijd, energie en geld.

Maaltijdboxen nemen mijn drempel weg

Als je geen energie hebt om naar de supermarkt te gaan of tijdens een pandemie liever niet buitenkomt, kun je elke dag dus eten laten komen van restaurants. Helaas is dat niet echt betaalbaar op den duur of, als je zoals wij in een wat afgelegen gebied woont, je hebt te weinig keuze. Elke dag friet of pizza is niet al te gezond.

Dit is de reden waarom wij weer zijn begonnen met maaltijdboxen. Zo helpen maaltijdboxen, waaronder Marley Spoon, door je te laten kiezen uit een kleine selectie recepten. Ze sturen je alle ingrediënten op en je zet het zo in de koelkast. Ik heb ’s avonds nog maar een paar keuzes: welke van deze recepten maak ik vanavond? Vaak bestellen wij voor 4 dagen en hebben we nog restjes, zodat ik een dag later een lekkere lunch heb!

Hoezo besparen maaltijdboxen geld dan?

Wellicht vraag je je af hoe het kan dat maaltijdboxen geld besparen. Het is namelijk zo dat je betaalt voor de ingrediënten, voor het bezorgen en voor de recepten. Soms heb je nog extra producten nodig uit de supermarkt. Toch besparen wij geld. Zo koop ik veel gerichter in de supermarkt. Zelfs als ik van tevoren met een lijstje de supermarkt in ging, kon het zomaar zijn dat ik uit de koopjesbak producten kocht die 6 maanden later nog in de vriezer liggen. Supermarkten zijn zo ingericht om jou ter plekke keuzes te laten maken met aanbiedingen of slim opgestelde producten. Daarnaast is er zoveel afleiding dat het bijna een talent te noemen is als je met niets extra’s naar huis gaat. Zoals een plant waar mijn kat allergisch voor blijkt te zijn. Of zes, in mijn geval.

Met maaltijdboxen bespaar je geld en ook gooi je minder weg. Je bestelt namelijk voor een aantal personen. Je krijgt dus genoeg voor het aantal personen in je huishouden. Niet meer en niet minder. Zo krijg je geen XL-verpakking als je het niet nodig hebt. Minder afval dus!

Welke keuzes maak jij te vaak?

Wellicht houd je van koken en experimenteer je elke dag. You do you! Toch zijn er veel mensen zoals ik die bij gebrek aan inspiratie maar weer iets kant-en-klaars op tafel zetten. Nu we een ritme hebben in het avondeten, is de volgende stap een ritme krijgen in het ontbijt en de lunch. Wellicht zijn daar ook boxen voor!

Decoratieproducten

Ik bak regelmatig met mijn zoon van 5 en ik merk dat hij het allerleukst van samen bakken, het decoreren vindt. Lange tijd had ik wel de basisingrediënten in huis voor muffins of cakes, maar miste ik echt goede decoratie. Wist je dat je een cupcake al gauw fantastisch eruit kan laten zien met bijvoorbeeld 3D bloemetjes gemaakt van suiker? Deze kun je gewoon kopen! En als je geen goede spuitmond in je kast hebt, dan zal je botercrème er nooit uitzien alsof je ook echt moeite hebt genomen om je taart te versieren.

Wellicht verbaast het je dat we decoratie als allereerst noemen in dit lijstje, maar het is de finishing touch. Die komt tijdens het bakken als laatste, toch is het het belangrijkst – naast de smaak natuurlijk. We kijken eerst naar eten voor we het in onze mond stoppen. Als iets er vies uitziet, zijn we toch wat huiverig om het te proberen. Dit is omdat we onszelf niet willen vergiftigen: een aangeboren iets dus!

Een goede mixer

Ik weet het! Je kan prima koekjes bakken zonder mixer. Maar als je vaker in de keuken staat, of als je ingewikkeldere dingen wil maken, heb je er echt één nodig. De eerste keer dat ik mijn keukenrobot gebruikte, was in de periode dat ik het heerlijk vond om zelf brood en koekjes te bakken. Het duurde een eeuwigheid om het deeg met de hand te mengen en het hele proces was zo frustrerend. Helemaal als er een kind rondrent voor wie het niet snel genoeg gaat. Mijn keukenmixer draait ondertussen overuren en ik kan niet meer zonder.

Een digitale keukenweegschaal

Het ziet er heel retro uit om op zo’n ouderwetste keukenweegschaal je producten af te wegen. Of wellicht gebruik je niet eens een keukenweegschaal en doe je alles op gevoel. Dat kan. Ik bak pannenkoeken op gevoel, omdat ik ongeveer weet welke verhoudingen ik nodig heb en ik doe het al zo lang, dat ik precies weet wanneer het beslag te dik of te dun is. Toch heb je voor het bakken van producten écht een goede digitale keukenweegschaal nodig. Soms komen de verhoudingen ontzettend nauw en kan een afwijking het verschil betekenen tussen een goede stevige cake en een uitgedroogde spons. Ja, het komt met bakken echt tot op de gram precies.

Verschillende soorten bakvormen

Er is niets mis met maar één bakvorm hebben, toch kom je op een punt uit dat je liever meer keuze wil. Zo hebben wij twee cakevormen, een springvorm, minicupcakevormen, cupcakevormen, verschillende cookie cutters en zelfs Disney vormen. Vooral als je veel hetzelfde maakt, is het leuk om af te wisselen met de vormen. Of als je te veel beslag over hebt! Je zou denken dat ik niets meer in huis mis, maar toen we laatst op zoek gingen naar een quichevorm, kwamen we mooi bedrogen uit. Die hebben we dus niet.

Pannenlikker of bakkomschraper

Blijkbaar is een pannenlikker een typisch Nederlands product. Een pannenlikker, of een bakkomschraper, kun je gebruiken om zo min mogelijk beslag te verspillen. Het is nu eenmaal zo dat je altijd iets weggooit, maar voedselverspilling is wel een probleem. Superzonde als je net zo hebt geploegd om iets lekkers te maken in de keuken! Een pannenlikker heeft een handige vorm waardoor je een hele kom leeg kan schrapen. Zo gebruik je echt alles. Mijn zoon is het alleen niet eens dat dit een nuttig product is in de keuken. Hij is zwaar teleurgesteld dat het ervoor zorgt dat er minder beslag is voor hem om op te lepelen of letterlijk uit de kom te likken.

De bovenstaande items zijn in mijn ogen de belangrijkste gereedschappen om het bakken een stuk makkelijker te maken. Zo kun jij focussen op het experimenteren met recepten, in plaats van bezig te zijn met je armen lam mixen om het eiwit op te kloppen!

Zo wordt koffie gemaakt

De koffieboon waar we koffie van maken, is de pit van de koffiekers. De koffiekers was ooit nutteloos, maar tegenwoordig is het ontzettend veel waard: er wordt onder andere cascarasiroop van gemaakt. Wist je dat koffieplanten alleen in tropische en subtropische klimaten groeien? Net als thee duurt het meer dan een jaar voordat de koffieplant zijn eerste vrucht produceert. Nadat het fruit is geplukt, wordt het gedroogd en schoongemaakt. De zaden van de vrucht worden vervolgens geroosterd en geplet voordat ze als drank worden gebrouwen!

Waarom je eigenlijk altijd voor bio of fairtrade koffie moet kiezen

Er is de laatste jaren veel te doen geweest om koffie. We weten dat koffie niet altijd goedkoop is en we weten ook dat koffieboeren soms worden uitgebuit. Koffie moet uit een ver land met een totaal ander klimaat dan de onze komen en dit heeft uiteraard ook zijn weerslag op het milieu. Juist om deze reden is het verstandig om te kijken naar wat voor soort koffie je koopt. Wil je hier bewuster mee omgaan? Overweeg dan om de verpakking in de gaten te houden. Onze tip: koffiebonen kopen online! Het is namelijk veel makkelijker om online te kijken en uit te zoeken of je favoriete koffie biologisch of fairtrade is gebrouwen. Zo heb je de tijd om het uit te zoeken, in plaats van dat je in paniek voor het schap in de supermarkt staat en dan straks thuiskomt met Dolce Gusto cups terwijl je een Nespresso hebt – dit is echt gebeurd bij een teamgenoot overigens.

De duurste koffie komt uit de kont van een kat

Voor de meeste van jullie zal de naam Kopi Luwak geen belletje doen rinkelen, maar als we zeggen dat het de duurste koffie ter wereld is en wordt uitgepoept door een katachtige, dan heb je er misschien wel van gehoord! Kopi luwak is koffie die is gemaakt van koffiebonen die zijn gegeten en verteerd door de Aziatische Palmcivetkat.
De civetkat eet de rijpe koffiebessen voor zijn vlezige vruchtvlees. Daarna poept de kat ze uit. Deze uitwerpselen worden verzameld en verwerkt om één van de duurste koffies te maken. Dat is ook meteen de reden waarom het zo duur is. Katteneigenaren zullen het herkennen, je hebt soms géén idee waar je kat nu weer een wc heeft gemaakt.

De geruchten gaan dat deze koffie een enorme boost is voor je seksdrive, daarnaast ben je alerter, meer gefocust en verbetert je geheugen. Maar ja, dat kan ook een placebo-effect zijn, want je portemonnee is wel minstens 300 euro lichter voor 1 kilo van deze koffie.

Jus d’orange in een karaf

Oké, ik heb een klein beetje gelogen. Er is één ding waar ik wel echt lang voor in de keuken sta. Dat is verse sinaasappelsap. Deze pers ik uit met mijn Kitchenaid en hier doe ik dus echt moeite voor. Mocht je hier zelf niet zoveel zin in hebben, koop gewoon een pak jus d’orange en giet het over in een karaf. Zet deze op tafel en tada! Het ziet er ineens uit alsof het versgeperst is door jouzelf. Alleen zonder de zooi van sinaasappelresten en een plakkerig aanrecht.

Fruitsalade in een glazen bak

Een salade met allerlei soorten fruit ziet er toch al gauw superluxe uit. Helemaal als hier ook nog aardbeien bij in zitten. Je kan gesneden fruit kopen in bakjes en deze mooi in een glazen kom of bijvoorbeeld ovenschaal doen. Doe er een mooie opscheplepel bij, zet er wat bakjes bij en vorkjes of lepels en ta da! Klaar is je fruitsalade.

Gekleurde eieren: van tevoren gekocht

Wist je dat je gewoon al versierde eieren kan kopen? Nee, geen chocolade paaseieren, maar gewoon: geverfde eieren. Dan hoef je zelf geen moeite te doen. En toch bonuspunten scoren bij je familie.

Verse croissants: afgebakken

Je kan echt megagoede afbakcroissants kopen. Mijn favoriete zijn die van Crisp en zijn eigenlijk net zo lekker als van de bakker. Een andere optie is even gauw naar de bakker rennen voor verse croissants. En dan wel roepen dat je ze zelf hebt gebakken he! Of helemaal zelf hebt gekocht, dat kan uiteraard ook.

Paasstol op een broodplank

Een paasstol of feeststol hoort er eigenlijk bij. Het liefst wél met spijs in het midden. Om echt hier de aandacht naar te trekken, moet je deze vooral niet in de verpakking op tafel zetten. Haal deze uit de verpakking en leg deze op een mooie broodplank. Leg er een broodmes bij en snijd eventueel de eerste plakjes alvast, zodat het mooi openvalt. Hee, we doen alles voor de illusie dat we er moeite in hebben gestopt!

Smoothies

Nog iets wat snel klaar is en heel luxe lijkt: smoothies! Gooi van alles en nog wat in de blender, mixen maar, inhoud in mooie glazen gieten en stop een (duurzaam!) rietje erbij in de glazen. Succes verzekerd! Tenzij je een combinatie hebt weten te maken die niet te zuipen is. Houd het dan maar gewoon voor de leuk.

Aankleding door middel van servies en tafelkleden

Zelfs als je alleen brood met boter serveert, kun je het nog als een complete luxe maaltijd brengen. Hoe? Door de aankleding! Gebruik mooi servies – bij voorkeur dus niet het servies waar hoekjes vanaf zijn omdat je partner en kind nogal wild omgaan met het servies – glazen potjes, (nep)bloemen en mooie broodplanken. De aankleding is het halve werk. En ook daar moet je dus niet te veel tijd in steken. Je moet het namelijk ook allemaal weer opruimen.

Dus toen ik een advertentie van een pakket vol heerlijke lekkernijen voorbij zag komen, maakte mijn hart dan ook een sprongetje. Happy Cheatday is een onderneming die prachtige dozen vol lekkere dingen verkoopt. Op dit moment bieden ze vier goed gevulde boxen aan, die er te mooi uit zien om op te eten.

Het aanbod van Happy Cheatday

Happy Cheatday box – een pakket vol met chocolade. Hier zitten chocolade koekjes in, mini (chocolade) donuts, oreo’s, toffifee, chocolade pretzels, frou frou koekjes, marshmallows, rocky road en verse aardbeien. Dit pakket kost 44,95 euro.

Happy Birthday box – een zoet pakket met popcorn, spekjes, roze koeken, ruby KitKat, fruitrolletjes, 1 roze donut, pinda m&m’s, schuimpjes, 2 mini gebakjes, en verse aardbeien. Deze box kost 39,95 euro.

Happy Day box – in dit pakket zitten suikerwafels, croissantjes, pecanbroodjes, chocolade broodjes, American Chocolatchip Cookies, nootjes en een bakje rood fruit. Deze box koop je voor 29,95 euro.

En als laatste hebben ze de Happy Cheersday box – een heerlijk doosje voor bij de wijn. Gevuld met brie, crackers, mini komkommers, nootjes, (Lay’s) oven baked chips, (pitloze) witte druiven, zoute stengels en pretzels, blauwe druiven, kaasblokjes en cervelaat. Dit pakket kost 39,95 euro.

Hoe duur is een Happy Cheatday box om zelf te maken?

Zo is er voor iedereen iets, behalve voor de mensen met een niet al te hoog budget. Want laten we eerlijk zijn, voor sommige mensen is een pakket van 30 – 40 euro gewoon niet te doen. Zodoende dat ik mij ook afvraag, zou je goedkoper uit zijn als je zelf de boodschappen in huis haalt?

Om dit uit te proberen ga ik een boodschappenlijstje maken van de producten die duidelijk te zien zijn op de foto’s. De boodschappen ‘doe ik’ voor het gemak allemaal bij de Albert Heijn.

We beginnen met de Happy Cheatday box, een pakket vol chocolade:

• Chocolade koekjes (melk) – AH Digestive melk €0,88
• Chocolade koekjes (puur) – AH Digestive puur €0,88
• Mini (chocolade) donuts – €0,25 per stuk = 4 stuks voor €1,00
• Chocolade pretzels – Flipz Milk chocolate pretzels €1,45
• Frou frou koekjes – Verkade Frou Frou vanille €1,25
• Marshmallows – Frisia Marshmallows €0,99
• Rocky road – AH Rocky road €2,49
• Toffifee €1,59
• Oreo’s €1,20
• Verse aardbeien €3,29
  
  Dit pakket kost bij Happy Cheatday 45,00 euro. Bij de Albert Heijn betaal je hier €15,02 voor.

De Happy Birthday box, een heerlijk zoet pakket:

• Popcorn (zowel zoet, als zout) €0,99
• Spekjes – Frisia Diamond Mallows €1,19
• Roze koeken (AH mini, 6 stuk) €0,69
• Ruby KitKat (de AH heeft de Ruby KitKat niet, dus we zetten de prijs hoog zodat bijna alle overige smaken binnen budget passen – wit, cookie dough, matcha, gold etc.) €3,00
• Fruitrolletjes – Bear Fruit Rolls €2,99
• Roze donut (1) – AH donut pink 4x €2,84
• Schuimpjes €1,19
• Mini gebakjes – Mini framboos tartelette (4 st) €3,00
• Pinda m&m’s (150g) €1,75
• Verse aardbeien €3,29
  
  Deze box kost bij Happy Cheatday 39,95 euro. Bij de Albert Heijn betaal je hier €19,94 voor – en je hebt extra roze koeken, extra tartelette én extra donuts, hmm.

Happy Day box – een heerlijk pakketje voor tijdens de lunch:

• Suikerwafels (2) – AH Luikse wafels (10 stuks) €1,35
• Croissantjes (chocolade + roomboter) €0,60 + €0,95
• Pecanbroodje (1) €0,60
• Chocolade broodje (1) €0,95
• Koffie broodjes (2) €0,55 = €1,10
• American Chocolatchip Cookies (1) €1,35
• Studentenhaver €2,49
• Bakje rood fruitmix (230g) €3,00
  
  Deze box koop je bij Happy Cheatday voor 29,95 euro. Bij de Albert Heijn betaal je hier €12,39 voor.

Happy Cheersday box – een heerlijk doosje voor bij de borrel:

• Brie (le rustique) €2,09
• Prosciutto €3,49
• Crackers – LU Minicrackers olijfolie & oregano €1,49
• Snoepgroente komkommers €2,99
• Notenmix €2,49
• (Lay’s) oven baked chips €1,69
• (pitloze) witte druiven €2,19
• Zoute sticks €0,39
• Pretzels – AH Mega mix pepsles €0,82
• Blauwe druiven €2,59
• Kaasblokjes – AH Goudse blokjes jong belegen 48+ €2,50
• Cervelaat (mini) – AH Mini cabanossi €2,29
  
  Dit pakket kost bij Happy Cheatday 39,95 euro. Bij de Albert Heijn betaal je hier €25,02 voor, zo blijft er zelfs nog geld over voor een drankje.

Hoe happy is jouw cheatday?

Conclusie: in de meeste gevallen ben je dus bijna de helft goedkoper uit als je zelf de boodschappen doet. Hoewel een kant en klaar pakket van Happy Cheatday er super leuk uit ziet, kan je het dus ook zelf samenstellen als je een minder ruim budget hebt. Zo’n gevulde box met lekkers is een geweldig cadeautje om te geven óf te krijgen (met een leuk kaartje, in een leuke box of een mandje met cellofaanfolie), heerlijk voor een gezellige avond met vrienden en een filmpje of bordspelletje, of gewoon lekker voor jezelf. Want dat kan natuurlijk ook!

Dat wil niet zeggen dat de pakketten van Happy Cheatday er minder om zijn! Ze zien er prachtig uit, en als je het budget ervoor hebt zou ik het zeker eens uitproberen!

Gaan kruidenplantjes uit de supermarkt echt altijd dood?

Het is zo aantrekkelijk om kruidenplantjes uit de winkel te kopen. Ze zijn al voor je gekweekt, klaar om direct te gebruiken en zoveel groens staat toch prachtig in je keuken! Toch kan het hier misgaan. Volgens verschillende bronnen zijn de supermarktplantjes gewoonweg niet gemaakt om lang te overleven in je keuken. Ze zijn bedoeld voor directe consumptie. Ze zijn in speciale omstandigheden gekweekt, worden vervolgens op een transport gezet en gaan dan met je mee naar huis. Kortom: van de perfecte omstandigheid naar een stressvolle situatie in de supermarkt en dan bij jou thuis. Geen wonder dat zo’n plantje het maar een paar dagen uithoudt, als het dat al redt.

Is het dan echt hopeloos en alleen handig voor even stoerdoenerij op een cocktailavond? Nee. Blogger Samantha heeft al ruim een jaar basilicum, verse. Gekocht bij de Albert Heijn. Dus nee: kruidenplantjes uit de supermarkt gaan echt niet altijd dood.

Zo zorg je goed voor je kruidenplantjes

Je kruidenplantjes hoeven dus niet dood te gaan. De reden dat ze dat wel doen, is omdat ze op een andere manier verzorgd zijn in de kas dan bij jou thuis of in de supermarkt. Het belangrijkste is dat je weet hoe je je plantje moet verzorgen. Hoeveel temperatuur heeft jouw plantje nodig? Wat voor een plek? Veel zon, of juist weinig zon? Kan het tegen temperatuurwisselingen? In de meeste gevallen is het antwoord op de laatste vraag: nee. Je kruidenplantje naast je fornuis neerzetten, is dus niet zo verstandig.

Verpot je kruidenplantjes zo gauw mogelijk

Goed, je hebt dus een zwakke plant. Die moet je aansterken. Dat doe je niet in de huidige pot. Verpot de plantjes zo snel mogelijk en probeer de plantjes te scheiden als je ze verpot. Je hebt meer aan verschillende kleinere plantjes dan aan één grote waar de wortels maar niet sterk worden. Verzorg ze goed met genoeg water.

Gaan jouw kruidenplantjes snel dood? Laat ze aansterken

Je kruidenplantje uit de supermarkt is in bepaalde omstandigheden gekweekt. Zodanig dat je dat thuis nooit kan nabootsen en dat moet je ook niet willen. Kruidenplantjes uit de supermarkt zijn namelijk niet per definitie de meest sterke plantjes die je kan kopen. Dat betekent dat je jouw kruidenplantje moet laten aansterken. Dat doe je allereerst door alle dode of zwakkere blaadjes weg te halen. Je hebt hier niets aan. Je houdt misschien minder blaadjes over, maar dat is dan zo. Vervolgens kun je wat blaadjes afknippen en in een glas water zetten. Zodra deze wortels hebben gekregen, kun je ze planten.

Zorg altijd voor genoeg water. Je hebt speciale watermeters waardoor je kan meten of jouw plantje nog genoeg water heeft. 

Je kan uiteraard ook gebruikmaken van de diverse apps voor planten die er zijn: zo weet jij zeker dat je op tijd een melding krijgt én alle tips om jouw kruidenplantje in leven te houden!

Wil je geen kruidenplantje uit de supermarkt? Dit zijn de alternatieve plekken waar je aan kruidenplantjes kan komen

Natuurlijk weten we dat we verse kruiden kunnen kopen in de supermarkt, maar wist je dat ze op veel meer plekken te krijgen zijn? Denk aan het tuincentrum, waar je exemplaren hebt die een stuk sterker zijn. Ook kun je ervoor kiezen om zelf kruiden te zaaien. Je koopt zaadjes bij allerlei winkels. Je moet iets langer wachten tot je wat hebt, maar het voordeel is dat als jij vandaag munt nodig hebt en over twee weken weer, je plantje niet in de tussentijd is overleden. 

Deze zalmburger is heerlijk met aardappelschijfjes en een salade! Meer zin in een fastfood-ish maaltijd? Frietjes, zoals zoete-aardappel frietjes) zijn ook altijd erg lekker!

Zin in zalm, maar geen zin in een burger? Bekijk onze mini sandwiches met kip en zalm eens!

In 2020 zijn de feestdagen digitaal

Een deel van de feestdagen is de charme om dit te delen met de mensen die je lief hebt. Om samen uren in de keuken te staan, herinneringen op te halen, ideeën te delen en te genieten van elkaars aanwezigheid. In ons drukke leven zien we elkaar soms gewoon te weinig.
Maar hoe doe je dit, nu het niet een optie is om met de hele familie samen te komen. Nu je je vrienden nog amper ziet. Hoe krijg je iedereen bij elkaar, terwijl je lekker een kerstdiner kan koken en samen eten? Simpel! Digitaal. Samen zijn, en toch weer niet. Gelukkig is het tegenwoordig mogelijk. Dat maakt dat het toch nog kan om samen een geweldig en luxe menu op te stellen voor de feestdagen. Wij vertellen je hoe.

Livestream je kerstdiner

Samen een kerstdiner koken, door middel van een livestream. Zo kan iedereen elkaar zien, en lijkt het nét echt. Dit kan bijvoorbeeld via Facetime, Skype of Teams. De voorpret zit ‘m in het samen koken, en ook het eten kun je (digitaal) samen doen. 

Bedenk samen welke gerechten jullie willen koken, en stel een boodschappenlijstje op. Bespreek rond welke tijd jullie willen beginnen en het feest kan beginnen.

Het draait nu natuurlijk niet alleen om het koken, maar ook om de gezelligheid en het samenzijn. 

Wonen jullie vlakbij elkaar in de buurt? Bedenk dan een compleet menu, en maak allemaal een gerecht. Zorg dat je voldoende maakt voor iedereen en breng het (Coronaproof) bij elkaar langs. 

Maak je favoriete gerechten, of probeer eens wat nieuws!

Geen inspiratie? Geen zin om elk jaar hetzelfde te eten? Wij hebben een aantal recepten ter inspiratie, wat dacht je van geroosterde pompoensoep, misschien vegetarische Shakshuka met geitenkaas en Turks brood of heb je meer zin in wat te snoepen? Dan zouden wij kiezen voor een warme chocolademelk plank met heel veel chocolade.

Heb je zin in traditioneel, of wijk je dit jaar eens af van de standaard? Onder het mom van “dit jaar is toch al bijzonder”. Ga je voor een stukje vlees, met groente, stoofpeertjes en aardappeltjes, voor een vers gemaakte pasta, een heerlijk romige soep, of ben je geen keukenprinsesje en gooi je liever wat simpels in de oven?

Wij zijn druk bezig om de allerlekkerste kerstrecepten voor jullie te verzamelen, hou de website dan ook goed in de gaten! Heb je onze M&M kerstkoekjes al gezien, en onze heerlijke Choco Chip Cookies met pompoen? Wij van de Lifestylekoningin zijn echt gek op koekjes, valt het op?

Hou de website de komende dagen zeker in de gaten voor enkele heerlijke kerstdiner suggesties. Wil je nu al wat meer inspiratie opdoen? Wij zijn een groot fan van deze website, en gaan hier dan ook zeker onze inspiratie vandaan halen tijdens de voorbereidingen van het kerstdiner maken.

Leuke suggesties voor activiteiten tijdens het wachten op je kerstdiner

Samen koken is leuk, maar wat doe je in de tussentijd als je moet wachten tot je eten klaar is?

• Kijk samen oude fotoalbums door, dit is vooral leuk om met je grootouders te doen. Grote kans dat de meest geweldige verhalen boven tafel komen.
• Denk ook eens aan online gezelschapsspellen, of zelfs een online Pub Quiz. Of zoek zelf (online) leuke vragen op die iedereen kan beantwoorden. Ook hierbij is lachen gegarandeerd.
  Via deze link kun je enkele leuke gratis quiz vragen vinden. Wil je zelf een pub quiz maken? Deze website vertelt je er meer over, inclusief suggesties over hoe je zoiets zelf in elkaar kan zetten.
  Via bijvoorbeeld Skype kan je iedereen zien, én je beeldscherm delen waarop je de vragen aan alle deelnemers kan tonen.
• Je kunt ook online met een hele groep gezellig een film gaan kijken. Zowel Amazon Prime, Netflix als Disney+ hebben deze functie.
• Voor de kunst liefhebbers: virtueel een museum of theater bezoeken is ook echt een aanrader.
  Zoals, het Finse designmuseum, het Van Gogh museum, het Rijksmuseum, het Anne Frank Huis, een VR Journey door de zeventiende-eeuwse haven van Amsterdam, of bekijk de virtuele tentoonstelling Eat Love Die. In het buitenland kan je bijvoorbeeld the British Museum en Tate Britain bezoeken, je kunt het Uffizy Museum in Florance (Italië) bezoeken, en nog veel meer. Zoek simpelweg op Google naar de zoekterm “virtueel museum” of “virtueel museumbezoek” en er gaat een wereld voor je open. Zin om naar de dierentuin te gaan? De website 360Stories heeft geweldige virtuele tours op hun website staan. Je kunt er uitstapjes maken naar prachtige gebieden in binnen én buitenland. Scrol naar beneden om per land een selectie te maken. Hou er rekening mee dat sommige tours betaald zijn, maar er staan ook ontzettend veel gratis tours tussen, die je zonder account kan bezoeken.
• Bij het kerstdiner hoort wijn- of bier. Koop een set met verschillende kleine wijntjes, ideaal voor een online wijnproeverij. Wie weet wat voor lekkers hier tussen zit? Tip: je moet ze wel écht allemaal proeven, anders weet je niet zeker welke het allerlekkerste is.
• Mag het geld kosten? Heb je ooit al eens een online escape room gespeeld? Dit kan gewoon met een hele groep, en is absoluut een leuk idee!
• Je kunt ook als een groep DIY’s uitvoeren, zoals het versieren van kerstballen, het mooi opmaken van koekjes, wie decoreert de meest gekke of unieke kerstboom en nog veel meer leuke ideeën. Kijk voor inspiratie eens op Pinterest.

Wat zijn jouw plannen deze kerst?

Dus: samen een kerstdiner maken onmogelijk in 2020? Onzin. Laten we eerlijk zijn, we hopen dat het geen traditie gaat worden, maar geniet er van! Zie het als een uitdaging om eens wat nieuws uit te proberen. Hopelijk vieren we kerst in 2021 dan weer gewoon zoals het hoort. Samen.

Ga eens voor wat anders. Voor deze donkere, koude en gure dagen hebben wij een heerlijke én super schattige suggestie. De warme chocolademelk plank. Het is eigenlijk precies zoals je zou denken, en toch niet zo voor de hand liggend. Je neemt een tapas plank en vult deze zoals je gewend bent. Maar in plaats van hartig hapjes, kan je nu je zoete trek stillen. Want geef nou toe, welke avond wordt er niet 10x beter van een chocolade overload? 

Je begint natuurlijk met de lekkerste warme chocolademelk

Allereerst kan een grote warme dampende mok met warme chocolademelk niet ontbreken op je warme chocolademelk plank. Hiervoor zijn een aantal opties:

1. Je mengt cacaopoeder door warme melk. 
2. Chocoladeletters over van de feestdagen? Smelt deze in je warme melk. 
3. Of koop smeltchocolade. Ook deze zijn er in verschillende smaken. Ga jij voor puur, melk of wit? Of ga je voor een bijzondere variant zoals Gold (voor een fancy mok warme choco), Ruby (een schattige lichtroze, fruitige chocolade) of een te gekke kleur zoals rood of groen (ideaal voor de kerstdagen)? Het kan allemaal.

Vergeet natuurlijk niet een flinke toef slagroom en de decoratie voor bovenop je mok warme chocolademelk! Ga je voor een chocoladesaus, wat kaneel en een nootjes topping of liever een karamelsaus en mini toffee blokjes? 

Benieuwd naar onze favoriete warme chocolademelk? Wij zijn gek op een warme chocolademelk met een spicy twist.

Wat leg je verder op een warme chocolademelk plank?

Simpel. Alles wat je lekker vind, en alles wat perfect samengaat met chocolade. Wij geven je de 9 beste suggesties. 

1. Marshmallows. Je kunt hierbij gaan voor de mini variant, de grotere vanille BBQ mallows, of de schattige in de vorm van sneeuwpopjes. Gek op spekjes? Ook deze kunnen je plank sieren.
2. Chocolade bonbons. Want wat maakt je warme chocolade nog lekkerder? Juist. Nog meer chocolade. 
3. Soepstengels gedoopt in gesmolten chocolade, versierd met je favoriete toppings. Denk aan nootjes, discodip of gemixte sprinkles, hagelslag, anijshagel, gekleurde muisjes of bakversiering.
4. Fruit in gesmolten chocolade. Denk hierbij aan aardbeien, frambozen, peer, banaan en druiven – gebruik je favoriete fruit. Heb je een chocoladefondue? Dit is het perfecte moment om deze aan te slingeren. 
5. Zoetigheid zoals toffee en nougat blokjes zijn ook een heerlijke afwisseling, voor als je even iets anders zoets in je mond wil stoppen dan chocolade. 
6. Je favoriete chocoladerepen, met een twist. Wit met crisp of hazelnoten, (extra) pure chocolade met sinaasappelvulling, of ga voor Tony’s Chocolonely melk karamel-zeezout. Mijn nieuwe ontdekking? Hands Off Cookie Dough and Chocolate chip. Of ga voor kleine chocolaatjes, zoals rumbonen, After Eights met een verfrissende muntsmaak, sinaassnippers, Kinder chocolade of kersenbonbon’s.
7. Vanille muffins – uiteraard mét chocoladestukjes er in. Want er ligt nog lang niet genoeg chocolade op je plank. Maar denk ook aan plakjes marmer cake, arretjes cake of roomboter cake. Heb je nog niet genoeg chocolade gegeten? Denk dan ook eens aan een chocolat fudge cake.
8. Koekjes en dergelijke mogen natuurlijk niet ontbreken. Denk aan de American Chocolat Chip Cookies, macarons, donuts of Churro’s. Deze Chocolat Chip Cookies met pompoen zijn trouwens ook echt een aanrader voor op je plank. Of zelfs aan warme wafels met fruit en eventueel poedersuiker.
9. Maak je eigen pindarotsjes. Maak een mix van je favoriete nootjes en/of gedroogd fruit, smelt chocolade en schep deze twee ingrediënten door elkaar. Maak er kleine hoopjes van en laat ze volledig afkoelen.

Kortom, er is genoeg lekkers om een warme chocolademelk plank mee te vullen!

Tip 1: bereid het koken of bakken met je kind goed voor

Als je Pinterest-achtige taferelen verwacht na de eerste keer bakken, dan betekent dat twee dingen:

1. Je bent enorm perfectionistisch en kijkt te veel Netflix;
2. Je bent enorm gestructureerd en kan daarom goed voorbereiden.
   Het is namelijk mogelijk om lekker creatief bezig te zijn, zonder dat je gilt naar je kleintje dat hij moet wachten en niet al het deeg moet opeten en je ’s avonds een massage nodig hebt van je partner, omdat je nog nooit zo gestrest bent geweest. Om echt te genieten van het bakken of koken met je kind, is het belangrijk dat je een goede voorbereiding treft. Dit doe je door het deeg van tevoren klaar te maken. Bijvoorbeeld een avond van tevoren of als je kind op school of op de opvang zit. Het is echt voor ieders gemoedsrust, geloof me.

Tip 2: Investeer in een keukenmachine

Voor mijn verjaardag kreeg ik een KitchenAid. Het is sindsdien mijn beste vriend in de keuken. We zijn dikke matties geworden, omdat de peuter en ik alles erin kunnen gooien en er altijd wel iets gekneed en eetbaars uit komt zetten. Het is fantastisch!

Tip 3: Probeer geen schone keuken te houden

Het gaat je niet lukken om schoon te bakken of te koken met je kind. Je moet plezier maken en dat gaat niet als je bij een verdwaalde korrel suiker meteen de stofzuiger erbij pakt en de Dettol. Lekker zooi laten maken. En als je kleintje into de Frozen franchise is, smijt dan lekker met bloem, terwijl je ‘Let it go’ en ‘Into the unknooooooooooown’ zingt. Maak je pas druk over de troep nadat alles in de oven zit en je overal voet- en pootafdrukjes vindt van de huisdieren en kinderen.

Elke woensdag is het bij ons thuis een chaos in de keuken. Er ligt bloem op de grond, stoelen zitten onder een mengsel van water, bloem en suiker en er ligt overal afwas. Wat we ook maken, het is altijd een chaos. En er gaat ook altijd wel weer iets kapot in onze tien jaar oude keuken. Als het geen kastje is dat langzaam los gaat hangen, is het wel iets anders. Helaas denkt onze kleuter dat pollepels voor roeren en voor drummen zijn. Dat houdt in dat ons houten aanrechtblad elke woensdagmiddag een nieuw deukje oploopt.

Tip 4: Gebruik eivervanger zodat je kind rauw beslag kan eten

We krijgen allemaal nachtmerries bij de gedachte dat je kind een rauw ei naar binnen werkt. Doodsbang voor salmonella sla je dan binnen de kortste keren de rauw koekjesdeeg of wat je dan ook rauw hebt, uit de handen van je kind en stop je die handen onder de kraan. We weten ondertussen allemaal dat we onze handen kapot moeten wassen, maar het gaat om bacteriën, niet om koekjesdeeg.

Je kind gaat hoe dan ook rauw koekjesdeeg proberen te eten en geef hem eens ongelijk! Ik doe het stiekem nog steeds en er is een reden waarom Ben & Jerry’s Cookie Dough ijs zo vreselijk populair is. Koekjesdeeg is gewoon lekker. Punt.

Je lost het rauwe eiprobleem op, door eivervanger te gebruiken. Je hebt eieren nodig om te binden, maar dit kan bijvoorbeeld ook met No Egg van Argran. Je kan natuurlijk ook op andere manieren binden: denk bijvoorbeeld aan appelmoes. Of je bindt pas helemaal op het einde en laat je kleintje lekker koekjes ‘maken’ met beslag zonder ei.

Tip 5: Zet je oven niet aan tijdens de voorbereidingstijd

Luister, ik snap het, iedereen die van timemanagement houdt, snapt dat je de oven aandoet terwijl je bezig bent met het klaarmaken van alles. Maar geloof me, hier word je niet gelukkig van als je met je kind aan het koken of bakken bent. Om een aantal redenen:

1. Je verbruikt veel stroom door die oven aan te laten staan en hem nog niet te gebruiken. Dat jij klok kan kijken, betekent namelijk niet dat je kleintje dat kan en zich opgejaagd voelt door de oven die warm is;
2. Je vergeet ongetwijfeld de bakplaat eruit te halen, waardoor je een gloeiendhete bakplaat zonder te vloeken moet laten afkoelen, zodat je kleuter zijn misbaksels kan uitstallen voor het de oven in gaat;
3. Je wordt zelf gek door het horen van de oven die allang klaar is om jouw koekjes af te bakken. Je gaat of je kind opjagen, of jezelf, of je gluurt steeds op de app van je stroomverbruik om te zien of je die oven nog kan betalen.

Wat je dan doet in de tussentijd dat je normaal de oven aan zou zetten? Ik snap het, je moet de ene handeling vervangen met een ander. Dat doe je simpelweg door de vloer en alles in een straal van 5 kilometer rondom de stoel van je kind met zeil te bedekken. Scheelt schoonmaken. Moet je wachten tot het beslag is gerezen? Dan heb je ook nog tijd om een statief klaar te zetten, zodat je fotogenieke foto’s kan maken met je kleintje.

Tip 6: probeer je kind niet te snappen tijdens het koken en bakken, zie het als één avontuur

Je kind gaat rare capriolen uithalen tijdens het bakken en koken. Het is iets nieuws, er valt te ontdekken en je kind is nieuwsgierig. Zo ging mijn kleuter laatst alvast alles klaarzetten voor het bakken van koekjes: zes pakken boter lagen op het aanrecht, samen met de sweet chili kruiden en de keukenmachine. Ik was doodsbang dat hij de eieren er ook bij pakte, maar daar kon hij gelukkig niet bij. Lang leve zijn vader die eieren altijd buiten het handbereik legt van iedereen op één meter tachtig hoogte (ik ben niet zo groot, dus kan nergens bij).

Wat je kind nog meer kan doen? Ruiken aan het deeg. Ik weet nog steeds niet waarom mijn kind altijd aan deeg ruikt, maar het zal wel iets evolutionairs zijn, of zo.

Maak van het bakken met je kind echt een avontuur of een feestje. Letterlijk. Zet feestmutsen op, maskers of iets anders. Je wordt hierdoor zelf een stuk vrolijker en zo weet je kind ook dat er iets bijzonders én leuks gaat gebeuren! Mocht je het echt bont willen maken, dan kun je natuurlijk ook slingers ophangen. Bedenk alleen wel ergens dat je ook straks alles nog moet opruimen. En je dreumes moet natuurlijk niet elke week denken dat hij weer jarig is. Voor je het weet denkt hij dat hij zeventien is en vraagt hij om zijn eerste rijlessen.

Tip 7: bak en kook vaak en veel met je kind

Door regelmatig je kind te laten helpen met het bakken en koken van welke maaltijd dan ook, zal je kind steeds meer proberen. Niet alleen dat, hij krijgt ook zelfvertrouwen in de keuken. Ik ben geen moeder die graag met LEGO speelt of urenlang aan een knutseltafel kan zitten, maar dat hóeft ook niet. Je kindje wil vaak gewoon wat tijd met jou doorbrengen.

Tip 8: is je kind jonger? Vaak wil hij jou kopiëren

Kopieergedrag bij kleintjes is niet gek. Kinderen willen graag doen wat hun vader of moeder doet. Dit betekent dat zij ook graag koken of bakken, of stofzuigen. Je kind kan dus ook al tevreden zijn met een eigen kom. Stop wat water in een kom en zeg dat hij goed moet mixen.
Dit geldt ook voor bijvoorbeeld koekjes bakken. Je kindje kan gewoon nog niet de meest perfecte koekjes uitsnijden. Dat is niet erg. Wij splitten het koekjesdeeg op. Een deel is voor mij een deel voor mijn zoon. Zo maak ik de koekjes en speelt hij vooral met het deeg en maakt elke keer een koekje en dan weer opnieuw. En opnieuw. En opnieuw.

Tip 9: Plan je schoonmaak niet voor het bakken

Nee, je peuter is niet de schoonste. Als hij op de stoffen eetkamerstoel staat om bij het aanrecht te komen, omdat zij Tripp Trapp om welke reden nu ineens niet goed genoeg is, kun je er donder op zeggen dat er vieze handafdrukken op de zwarte leuning achterblijven. Er zal echt overal beslag, water en kookgerei liggen. Sop dus niet een dag of uur van tevoren de hele keuken uit voor je gaat bakken met je kind. Ik garandeer je dat je anders binnen een paar minuten huilend in de oven kruipt.

Loslaten dus. Desnoods met luide muziek. Maak zooi. Ontdek. En ruim het daarna op. Als alles in de oven staat, of opgegeten is. Laat het trouwens niet zo erg los dat je pannenkoeken tegen het plafond gooit, of milkshakes mixt met de dop van de blender er niet op. Dat maakt het opruimen – wat je vaak in je eentje doet – echt niet heel veel leuker.

Heb plezier

Nogmaals: heb plezier tijdens het bakken. Ondertussen is het iets geworden waar ik naar uitkijk met mijn zoon, ondanks zijn drumvaardigheden op mijn houten aanrechtblad. Elke week probeer ik weer iets nieuws (en makkelijks!) te verzinnen om met mijn kind te koken en vervolgens op te eten. Gezond eten doen we wel die andere zes dagen.